Südtiroler Polenta vom Römerhof – diese Woche -30% 🌽

Vollkorn, weiß, glutenfrei – Plentnmehl vom Römerhof Tramin.

Direkt aus Tramin, Südtirol — fein gemahlen, vollwertig und von Natur aus glutenfrei.

Perfekt für cremige Polenta, herzhafte Aufläufe oder als glutenfreie Mehlbasis.

Rezept der Woche

Cremige Polenta

mit Plentnmehl vom Römerhof · glutenfrei · in 20 Minuten

Cremig, herzhaft, glutenfrei — und mit dem Plentnmehl vom Römerhof aus Tramin schmeckt man den Unterschied. Passt zu Käse, Pilzen, Gulasch oder einfach mit Butter.

Du brauchst (4 Personen)

• 250 g Plentnmehl (Römerhof)

• 1 L Wasser oder Gemüsebrühe

• 50 g Butter

• 40 g Parmesan (gerieben)

• 1 TL Salz

• frischer Pfeffer nach Geschmack

• optional: gebratene Pilze oder Käse

So geht's

1. Wasser (oder Brühe) mit Salz zum Kochen bringen.

2. Plentnmehl unter ständigem Rühren einstreuen.

3. Hitze reduzieren, ca. 15–18 Min. köcheln lassen — immer wieder rühren.

4. Butter und Parmesan einrühren, mit Pfeffer abschmecken.

5. Sofort servieren — mit Pilzen, Käse oder pur mit Butter.

Tipp: Übrig gebliebene Polenta in eine Form gießen, auskühlen lassen und am nächsten Tag in Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten — schmeckt nochmal so gut.

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05. Juni 2026

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