Südtiroler Polenta vom Römerhof – diese Woche -30% 🌽

Integrale bianca, senza glutine – Plentnmehl dal Römerhof di Termeno.

Direttamente da Termeno, Alto Adige — macinata finemente, integrale e naturalmente senza glutine. Perfetta per una polenta cremosa, sformati saporiti o come base di farina senza glutine.

La tua nuova farina preferita per la cucina altoatesina. Questa settimana -30%.

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Ricetta della settimana

Polenta cremosa

con Plentnmehl del Römerhof · senza glutine · pronta in 20 minuti

Cremosa, saporita, senza glutine — e con la Plentnmehl del Römerhof di Termeno si sente la differenza. Perfetta con formaggi, funghi, gulasch o semplicemente con il burro.

Ti serve (4 persone)

• 250 g Plentnmehl (Römerhof)

• 1 L acqua o brodo vegetale

• 50 g burro

• 40 g parmigiano (grattugiato)

• 1 cucchiaino di sale

• pepe fresco q.b.

• opzionale: funghi saltati o formaggio

Come si fa

1. Portare a ebollizione l'acqua (o il brodo) con il sale.

2. Versare la Plentnmehl a pioggia mescolando continuamente.

3. Abbassare il fuoco e cuocere 15–18 min. mescolando spesso.

4. Mantecare con burro e parmigiano, aggiustare di pepe.

5. Servire subito — con funghi, formaggio o semplicemente con burro.

Consiglio: La polenta avanzata si versa in uno stampo, si lascia raffreddare e il giorno dopo si taglia a fette e si rosola in padella — è ancora più buona.

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05. Giu 2026