🐃 Unser Produkt der Woche: Büffelmozzarella von Amò Adatta Apri menu Stampa come PDF Apri menu

Samtig. Cremig. Südtiroler Büffelmilch.
Büffelmozzarella von Amò

Die Büffelmozzarella von Amò — handgemacht, zart-samtig und deutlich intensiver im Geschmack als klassischer Fiordilatte. 180 g purer Genuss, rund oder kunstvoll geknotet.

Dein cremiges Highlight für Caprese, Focaccia oder einfach pur.

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⏰ Achtung: Diese Woche schließt die Bestellung schon Montag 14:00

Rezept der Woche

Tomate-Büffelmozzarella aus dem Ofen

mit Büffelmozzarella von Amò · 10 Min. + 20 Min. Ofen

Wenig Zeit, großer Genuss: Tomaten und Büffelmozzarella schichten, ab in den Ofen — und 20 Minuten später steht ein cremiger Auflauf auf dem Tisch. Dazu frisches Baguette, fertig.

Du brauchst (4 Personen)

• 2 Kugeln Büffelmozzarella (Amò, je 180 g)

• 3 reife Tomaten

• Olivenöl extra vergine

• getrocknete italienische Kräuter

• Salz, frischer Pfeffer

• dazu: frisches Baguette

So geht's

1. Tomaten und Büffelmozzarella in Scheiben schneiden.

2. In einer Auflaufform schichten: erst Tomaten, dann Mozzarella.

3. Jede Schicht mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer & Kräutern würzen (sparsam — es sind mehrere Schichten).

4. Mit dem restlichen Mozzarella abschließen, bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Min. backen — je nachdem, wie cremig du ihn magst.

5. Mit frischem Baguette servieren.

Tipp: Den Büffelmozzarella vorher kurz abtropfen lassen — so wird der Auflauf cremig statt wässrig.

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29. Mai 2026

🐃 Unser Produkt der Woche: Büffelmozzarella von Amò

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Büffelmozzarella von Amò

Tomate-Büffelmozzarella aus dem Ofen

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