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🐃 Il nostro prodotto della settimana: mozzarella di bufala di Amò

🐃 Unser Produkt der Woche: Büffelmozzarella von Amò  Adatta  Apri menu  Stampa come PDF  Apri menu

Vellutata. Cremosa. Latte di bufala altoatesino. Mozzarella di bufala di Amò
 

La mozzarella di bufala di Amò — fatta a mano, morbida e vellutata, con un gusto molto più deciso del classico fiordilatte. 180 g di puro piacere, tonda o nella versione intrecciata.

Il tuo highlight cremoso per la caprese, la focaccia o semplicemente al naturale.

Ordina ora →

 

Ricetta della settimana

Pomodoro e mozzarella di bufala al forno

con mozzarella di bufala di Amò  ·  10 min + 20 min in forno

Poco tempo, grande gusto: alterna strati di pomodoro e mozzarella di bufala, inforna — e 20 minuti dopo hai in tavola un piatto caldo, cremoso e filante. Con una baguette fresca, il gioco è fatto.

Ti serve (per 4 persone)

•  2 mozzarelle di bufala (Amò, da 180 g l'una)
•  3 pomodori maturi
•  olio extravergine d'oliva
•  erbe aromatiche italiane essiccate
•  sale, pepe macinato fresco
•  per accompagnare: baguette fresca

Come si fa

1.  Taglia a fette i pomodori e la mozzarella di bufala.
2.  Disponi a strati in una pirofila: prima i pomodori, poi la mozzarella.
3.  Irrora ogni strato con un filo d'olio e condisci con sale, pepe ed erbe (con parsimonia — gli strati sono diversi).
4.  Completa con la mozzarella rimasta e inforna a 200 °C (statico) per circa 20 min — a seconda di quanto la vuoi cremosa.
5.  Servi con la baguette fresca.

Consiglio: fai scolare bene la mozzarella di bufala prima di usarla — così il piatto viene cremoso e non acquoso.

Ordina gli ingredienti nell'app →

Ordina entro lunedì alle 14:00 — così hai tutto in tempo per il weekend.

 

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