Zelger. Carpaccio di manzo altoatesino, dalla Macelleria Zelger:
Vero manzo altoatesino, affettato finemente dalla Macelleria Zelger — tenero, marezzato, già pronto da servire.
Il tuo „wow" più veloce, per gli ospiti o semplicemente per te.
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Ricetta della settimana
Carpaccio di manzo
dalla Macelleria Zelger · pronto in 5 minuti
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Sembra il ristorante, ma si fa da solo. Sottile, tenero, già pronto da servire — devi solo aggiungere il resto.
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Ti serve (per 4 persone)
| • 400 g di carpaccio di manzo (Zelger) |
| • 1 manciata di rucola |
| • 60 g di parmigiano (a scaglie) |
| • 4 cucchiai di olio evo |
| • succo di mezzo limone |
| • sale, pepe fresco |
| • facoltativo: pinoli, capperi |
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Come si fa
| 1. Disponi il carpaccio in modo uniforme su un piatto grande. |
| 2. Condisci con olio evo e un po' di succo di limone. |
| 3. Aggiusta con sale e pepe fresco. |
| 4. Distribuisci la rucola e aggiungi le scaglie di parmigiano. |
| 5. Facoltativo: pinoli e capperi — servi subito. |
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Consiglio: servi con pane fresco o grissini. Elegante nel piatto, pronto prima che gli ospiti si siano tolti il cappotto.
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Ordina entro martedì alle 14:00 — così hai tutto per il weekend.
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